산업용 식품 혼합기란 무엇입니까?
오늘날의 첨단 기술 세계에서 산업용 식품 믹서기는 가장 중요한 장비 중 하나입니다. 대량의 식재료를 혼합, 혼합 및 가열하기 위해 특별히 설계되었습니다. 스크레이퍼 믹서, 고전단 믹서 등의 기능과 프로그래밍 가능한 전기 가열 기능을 갖추고 있어 케첩, 마요네즈, 핫소스 같은 페이스트와 소스를 충분히 가열하고 부드럽고 균일하게 블렌딩할 수 있습니다.
산업용 식품 혼합기의 주요 특징 및 장점
효율적인 처리를 위한 전기 가열
이 특정 산업용 믹서의 가장 큰 특징은 전기 가열 시스템이 통합되어 있다는 것입니다. 따라서 마요네즈나 토마토 소스와 같이 특정 양의 열로 혼합해야 하는 제품의 경우 혼합 과정에서 온도를 정확하게 제어할 수 있습니다. 또한 특정 재료에 필요한 온도를 달성하기 위해 전기 가열 시스템은 여러 공정을 최적화하여 생산 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.
일관성을 위해: 스크레이퍼 믹서
페이스트나 소스와 같이 점성이 있고 밀도가 높은 재료는 거의 항상 혼합 탱크의 측면에 달라붙습니다. 따라서 스크레이퍼 믹서는 믹싱 탱크에서 내용물이 고르게 혼합되고 긁어낼 수 있도록 손쉽게 작동합니다. 따라서 스크레이퍼 믹서는 믹싱 탱크 내부의 남은 재료를 혼합할 뿐만 아니라 응집력 있게 혼합된 재료가 교반기에 원활하게 보충될 수 있도록 합니다.
균질화를 위한 고전단 믹서
드레싱 에멀젼과 소스는 성분이 완벽하게 혼합되고 균일해야 하기 때문에 특히 까다롭습니다. 이러한 경우 고전단 믹서가 유용합니다. 고전단 믹서는 입자를 효과적으로 잘게 부수어 기존의 소스와 크림을 균일한 혼합물로 빠르게 바꿔줍니다. 높은 부드러움과 안정성이 필요한 모든 경우에 유용합니다.
스테인리스 스틸 구성으로 뛰어난 내구성 제공
316L 또는 304 스테인리스 스틸 옵션은 가혹한 조건에 대한 최상의 보호 기능을 제공하여 기계가 항상 작동하도록 보장합니다. 이러한 금속은 쉽게 살균할 수 있고 생물학적 오염을 촉진하지 않기 때문에 식품 산업용 믹서는 식품 생산에 적합하다고 안전하게 말할 수 있습니다.
조정 가능한 전원 및 전압
산업용 식품 믹서기는 소규모 생산 장비인지 대규모 생산 장비인지에 따라 전력 요구 사항에 맞게 조정할 수 있습니다. 이 기계는 110V에서 최대 600V의 전원 전압에 연결할 수 있으며, 출력은 1.5KW에서 최대 55KW까지 다양합니다. 이는 제조 워크플로 내에서 기계를 유연하게 설치할 수 있기 때문에 많은 산업에 유용합니다.
산업용 식품 혼합기의 용도
소스 및 드레싱 생산
이 산업용 식품 믹서는 케첩, 머스타드, 마요네즈, 핫소스 등 부드럽고 균일한 소스를 준비합니다. 믹서 및 균질화 기계는 재료를 혼합, 가열 및 균질화할 수 있어 산업용 주방 및 식품 가공 공장에서 널리 사용됩니다.
토마토 페이스트 제조
케첩이나 피자 소스와 같은 토마토 기반 제품을 생산할 때 산업용 식품 믹서는 많은 양의 재료를 적시에 혼합하고 가열하는 데 매우 유용합니다. 특히 원하는 품질을 유지하면서 목표한 두께와 풍미의 일관성을 달성하는 데 유용합니다.
땅콩 버터, 스프레드 및 딥
식품의 일관성 때문에 산업용 식품 혼합기 유화기는 버터, 땅콩버터, 초콜릿 스프레드 및 고소한 딥을 생산하는 데 가장 적합합니다.
제약 및 화장품 산업
산업용 식품 믹서는 질감과 안정성이 중요한 에멀젼을 제조하고 크림이나 연고를 혼합하는 화장품 및 제약 산업에서도 활용됩니다.
중요 기능
- 전압 옵션: 110V~600V(지리적 위치 및 기타 관련 요구 사항에 따라 다름)
- 전원 옵션: 1.5KW ~ 55KW
- 소재 옵션: 316L 스테인리스 스틸 또는 304 스테인리스 스틸, 둘 다 내구성과 내식성이 강화되었습니다.
- 용량: 생산 규모 요구 사항을 충족하기 위해 여러 계층으로 제공됩니다.
- 가열 방식: 전기 가열로 정밀 온도 제어.
- 혼합 기술: 최적의 혼합 및 균질화를 위해 고전단 및 스크레이퍼 믹서가 포함되어 있습니다.
왜 산업용 식품 혼합기인가?
생산 효율성 향상
혼합, 균질화, 가열과 같은 세 가지 기능을 하나의 장치로 수행하여 생산 공정에 소요되는 시간을 크게 단축할 수 있으므로 투자 회수 기간을 단축할 수 있습니다.
품질 표준화
온도 및 혼합 제어는 모든 배치의 균일성을 보장하므로 특히 질감과 맛의 정밀도가 필요한 산업에서 제품 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다.
애플리케이션 전반의 적응성
식품 제조업체는 이 산업용 식품 믹서를 사용하여 조미료, 소스, 스프레드, 딥 등 다양한 식품을 만들 수 있습니다.
근력 및 지구력
이 믹서는 식품 등급의 스테인리스 스틸로 만들어져 압력을 받아도 쉽게 파손되지 않습니다. 혹독한 조건에서도 수십 년 동안 사용할 수 있으며 유지보수 비용이 매우 적게 듭니다.
필요에 맞게 조정 가능
생산 요건에는 특정 전압, 전력 및 재료가 필요합니다. 산업용 식품 믹서는 이러한 요구 사항을 모두 충족할 수 있으므로 비즈니스 요구 사항에 맞게 조정할 수 있습니다. 따라서 모든 산업에 이상적입니다.
자주 묻는 질문(FAQ)
1. 식품 산업용 믹서기로 어떤 종류의 식품을 가공할 수 있나요?
소스, 드레싱, 스프레드, 딥, 심지어 특정 디저트와 같은 다양한 제품을 식품 산업용 믹서기를 사용하여 가공할 수 있습니다. 토마토 베이스 제품, 마요네즈 및 기타 에멀젼에 매우 효과적입니다.
2. 식품 산업용 믹서는 대규모 생산이 가능한가요?
식품 산업용 믹서기는 대규모 생산에 이상적입니다. 또한 소규모 및 대규모 작업 모두에 맞게 전력과 용량을 조정할 수 있습니다.
3. 기계에 고전단 믹서를 설치하는 것이 중요한 이유는 무엇인가요?
고전단 믹서의 중요성은 재료가 잘 섞이도록 하는 것입니다. 입자가 혼합되어 매끄럽고 결합된 혼합물을 형성할 수 있습니다. 이는 특히 마요네즈, 드레싱 및 기타 에멀젼의 경우 매우 중요합니다.
4. 기기를 어떻게 청소하나요?
산업용 푸드 믹서의 본체는 316L 또는 304 스테인리스 스틸로 제작되어 세척과 유지 관리가 간편합니다. 정기적으로 청소하고 적절하게 유지 관리하면 오랫동안 사용할 수 있습니다.