¿Qué hace destacar al pequeño tanque mezclador de mayonesa?
La singularidad de la cuba de mezcla de mayonesa radica en la configuración de su sistema y en el sofisticado proceso de mezcla. Es una de las pocas máquinas de la industria que puede producir emulsiones de alta calidad con menos esfuerzo de trabajo. Ya se trate de una rica mayonesa cremosa o de una suave mantequilla de cacahuete para untar, este tanque se asegura de que cada lote tenga la consistencia y la textura adecuadas.
Características principales:
- Sistema de calefacción eléctrico: La cuba está provista de un sistema de calentamiento eléctrico que calienta ligeramente el ingrediente hasta alcanzar la temperatura adecuada de amalgama. Esto garantiza una mezcla uniforme de todos los componentes, necesaria para conseguir la otra mitad de los productos emulsionados, como la mayonesa.
- Bomba de rotor y homogeneizador: Se utiliza un homogeneizador junto con un homogeneizador de bomba de rotor. La bomba de rotor extrae continuamente la mezcla del tanque y la alimenta al homogeneizador, dando lugar a la emulsión. Debido a la fuerte naturaleza del homogeneizador, no quedan grumos y toda la mezcla es homogénea en lo que se refiere a todas las emulsiones y salsas.
- Adaptable a varias salsas: Además de la mayonesa, este tanque de mezclado también puede procesar mantequilla de maní, salsa de chile y más. Los productos alimenticios pasarán por procesos de mezcla y emulsión adecuados por separado.
- Opciones de material: Para sus necesidades específicas, el depósito se ofrece en dos tipos de acero inoxidable:
- Acero inoxidable 316L: Este grado es muy resistente a los daños corrosivos, por lo que es adecuado para productos ácidos como la mayonesa que contiene vinagre o zumo de limón.
- Acero inoxidable 304: Más asequible y resistente a los impactos, este grado es adecuado para equipos de fabricación de alimentos y vehículos de preparación de alimentos.
- Flexibilidad de tensión: Diferentes regiones y entornos de producción pueden utilizar el tanque de mezcla de mayonesa, ya que se ofrecen voltajes desde 110V hasta 600V. Esta flexibilidad abastece a diferentes sistemas de energía en todo el mundo.
¿Cuál es el flujo del proceso del tanque de mezcla de mayonesa?
El pequeño tanque de mezcla de mayonesa utiliza un proceso cíclico y continuo para la emulsificación. He aquí un desglose de los pasos:
Cómo funciona:
- Paso 1- Adición de ingredientes: Una mezcla de aceite, yema de huevo, vinagre y especias son los ingredientes crudos que se introducen en el tanque de mezcla.
- Paso 2 - Calefacción eléctrica: Los ingredientes a base de aceite y agua se mezclan tras alcanzar la temperatura óptima, que se mantiene gracias al sistema de calentamiento eléctrico.
- Mezclar y combinar: El agitador del tanque empieza a mezclar bien los ingredientes. La bomba de rotor motorizado extrae la mezcla y la lleva al homogeneizador.
- Homogeneización: El homogeneizador bombea la mezcla a través de un sistema de alta presión, convirtiéndola en una salsa emulsionada suave y estable.
- Ciclo continuo: Este proceso itera hasta alcanzar la consistencia deseada, el diseño del tanque permite una producción automatizada y constante que elimina la necesidad de mano de obra humana y aumenta la productividad.
Aplicaciones y casos de uso
El pequeño tanque mezclador de mayonesa es importante para las empresas que producen salsas y cremas para untar, ya que mezcla, es fácil de usar y multifuncional. Algunas aplicaciones clave de la mayonesa:
- Mayonesa suave y cremosa con la consistencia requerida.
- Mantequilla de cacahuete: El proceso de emulsificación que incorpora la máquina garantiza que el aceite de cacahuete que se produce de forma natural se disuelva en la pasta de mantequilla de cacahuete para que el producto se mantenga constante sin ningún tipo de aceite flotante.
- Ketchup de tomate: Prepara el ketchup con una viscosidad suave y uniforme sin flotantes adecuada para el envasado al por menor.
- Salsas de chile y salsas picantes: Es el más adecuado para las salsas picantes, que requieren ser emulsionadas para obtener un producto de mezcla suave y consistencia uniforme en toda su superficie.
Especificaciones técnicas
- Capacidad: Diseñada para la producción a pequeña y mediana escala, ajustable a diferentes necesidades.
- Opciones de material: Acero inoxidable 316L, resistente a la corrosión o acero inoxidable 304, fuerte y de menor precio.
- Opciones de voltaje: Disponibles de 110 voltios a 600 voltios, según los requisitos de su región.
- Sistema de calefacción: Los sistemas de calentamiento eléctrico permiten regular cuidadosamente la temperatura y la calidad de la emulsificación a lo largo de todo el proceso.
- Proceso de emulsificación: Se realiza mediante una combinación de bomba de rotor y homogeneizador para obtener una viscosidad uniforme.
Características del tanque de mezcla de mayonesa y sus ventajas
- Bomba de rotor y homogeneizador: Proporciona mejores productos al garantizar que cada lote cumple los requisitos de emulsificación en cuanto a calidad, uniformidad y consistencia.
- Mayor eficacia: Proporciona un ahorro de tiempo gracias a la reducción del trabajo manual, ayudando a las empresas a escalar más rápidamente mediante la acumulación de menores costes de producción.
- Fácil de limpiar: Los fabricantes de equipos de grado alimentario aseguran que los recipientes y tanques fabricados para contener y transformar mezclas de alimentos líquidos sean fáciles de higienizar, garantizando el mantenimiento de las normas de higiene durante los procesos de producción de alimentos.
- Eficiencia energética: El uso eficaz de los calefactores eléctricos en comparación con otros sistemas térmicos tradicionales se traduce en una reducción del consumo de energía, lo que se traduce en una disminución de los costes generales gracias al uso eficaz de la electricidad.
- Mayor flexibilidad: En relación con otras marcas, el pequeño tanque de mezcla de mayonesa ofrece una mayor flexibilidad y puede modificarse para satisfacer los requisitos del cliente en cuanto a volumen de producción, suministro de energía y cualquier otra especificación deseada.
Preguntas frecuentes sobre los tanques de mezcla de mayonesa más pequeños
¿Puedo utilizar este depósito para otros tipos de salsas?
Sí, el tanque está diseñado para mezclar y procesar una amplia gama de salsas y productos emulsionados como mantequilla de cacahuete, ketchup, salsa de chile, entre otros. Esta característica lo hace útil en diferentes procesos de producción de alimentos.
¿Cuál es el voltaje máximo disponible para esta máquina?
Las opciones de voltaje disponibles para el tanque mezclador de mayonesa son de 110V a 600V, compitiendo con otras máquinas en el mercado y haciéndolo más versátil para diferentes regiones del mundo.
¿Qué materiales hay disponibles para el depósito?
El tanque puede fabricarse en acero inoxidable 316L para una mayor resistencia a la corrosión y opciones más caras, así como otras más económicas como el acero inoxidable 304, que es inoxidable, apto para uso alimentario y duradero. Ambas opciones, aunque difieren en sus características, ofrecen normas de seguridad.
¿Es fácil de limpiar?
Sí, como toda la superficie de la máquina está en contacto con los alimentos lisos, las bacterias y otros microorganismos no tienen superficies a las que agarrarse, lo que garantiza la higiene y la limpieza. El diseño de la cuba también permite una fácil limpieza, mejorando la higiene.
¿Puedo personalizar el tanque de mezcla para mis necesidades específicas?
Por supuesto. Las opciones de personalización incluyen las relacionadas con medidas específicas como el tamaño, la tensión, los materiales y otras. Póngase en contacto con nosotros para sus soluciones a medida y comente con nosotros estas especificaciones para que podamos satisfacer sus demandas de producción.
¡Comience hoy mismo!
Con el pequeño tanque de mezcla de mayonesa, conseguir una mezcla eficaz y de alta calidad para diversas salsas y productos emulsionados en la línea de producción de alimentos nunca ha sido tan fácil. Esta máquina de procesado de alimentos no sólo satisface las renovaciones operativas exigidas para la producción de mayonesa, sino también para la mantequilla de cacahuete y otras salsas, proporcionando la precisión necesaria.
Si se pone en contacto con nosotros, se activarán sesiones de asesoramiento para las especificaciones de su tanque de mezcla. Así, recibirá orientación sobre la optimización de los procesos de producción, la ampliación de sus negocios y diseños personalizados adaptados a los requisitos específicos de la industria.