O que distingue o pequeno tanque misturador de maionese?
A singularidade da cuba de mistura de maionese resulta da configuração do seu sistema e do sofisticado processo de mistura. É uma das poucas máquinas na indústria que pode produzir emulsões de alta qualidade com menos esforço de trabalho. Quer se trate de uma maionese rica e cremosa ou de uma pasta de manteiga de amendoim suave, esta cuba assegura que cada lote tem a consistência e textura adequadas.
Características principais:
- Sistema de aquecimento elétrico: A cuba está equipada com um sistema de aquecimento elétrico que aquece ligeiramente o ingrediente até à temperatura correta de amálgama. Isto garante uma mistura homogénea de todos os componentes, o que é necessário para obter a outra metade dos produtos emulsionados, como a maionese.
- Bomba de rotor e homogeneizador: É utilizado um homogeneizador juntamente com um homogeneizador de bomba de rotor. A bomba de rotor retira continuamente a mistura do tanque e alimenta o homogeneizador, resultando na emulsão. Devido à natureza forte do homogeneizador, não restam grumos e toda a mistura é homogénea em termos de todas as emulsões e molhos.
- Adaptável a vários molhos: Para além da maionese, este tanque de mistura também pode processar manteiga de amendoim, molho de chili, entre outros. Os produtos alimentares passarão por processos de mistura e emulsificação adequados separadamente.
- Opções de materiais: Para as suas necessidades específicas, o reservatório está disponível em dois tipos de aço inoxidável:
- Aço inoxidável 316L: Esta qualidade é altamente resistente a danos corrosivos e, por conseguinte, adequada para produtos ácidos, como a maionese que contém vinagre ou sumo de limão.
- Aço inoxidável 304: Mais económica e resistente aos impactos, esta classe é adequada para equipamento de fabrico de alimentos e veículos de preparação de alimentos.
- Flexibilidade de tensão: Diferentes regiões e ambientes de produção podem utilizar o tanque de mistura de maionese, uma vez que são oferecidas tensões de 110V a 600V. Esta flexibilidade permite-lhe satisfazer diferentes sistemas de energia em todo o mundo.
Qual é o fluxo do processo do tanque de mistura de maionese?
O pequeno tanque de mistura de maionese utiliza um processo cíclico e contínuo para a emulsificação. Aqui tem uma descrição dos passos:
Como funciona:
- Passo 1- Adição de ingredientes: Uma mistura de óleo, gema de ovo, vinagre e especiarias são os ingredientes crus a serem introduzidos no tanque de mistura.
- Etapa 2 - Aquecimento elétrico: Os ingredientes à base de óleo e água são misturados depois de atingirem a temperatura ideal, que é mantida pelo sistema de aquecimento elétrico.
- Mistura e combinação: O agitador da cuba começa a misturar bem os ingredientes. A bomba de rotor motorizada extrai a mistura e leva-a para o homogeneizador.
- Homogeneização: O homogeneizador bombeia a mistura através de um sistema de alta pressão, transformando-a num molho de emulsão suave e estável.
- Ciclo contínuo: Este processo repete-se até que a consistência desejada seja atingida. A conceção do depósito permite uma produção automatizada e constante, o que elimina a necessidade de mão de obra humana e aumenta a produtividade.
Aplicações e casos de utilização
O pequeno tanque de mistura de maionese é importante para as empresas que produzem molhos e pastas para barrar, uma vez que mistura, é fácil de utilizar e multifuncional. Algumas das principais aplicações da maionese:
- Maionese suave e cremosa com a consistência necessária.
- Manteiga de amendoim: O processo de emulsificação incorporado na máquina garante que o óleo de amendoim que ocorre naturalmente é dissolvido na pasta de manteiga de amendoim, de modo a que o produto permaneça constante sem qualquer óleo flutuante.
- Ketchup de tomate: Prepara o ketchup com uma viscosidade suave e uniforme, sem flutuação, adequada para a embalagem a retalho.
- Molhos de pimenta e molhos quentes: Mais adequado para molhos picantes, que exigem que sejam emulsionados para obter um produto de mistura suave e de consistência uniforme.
Especificações técnicas
- Capacidade: Concebida para a produção em pequena e média escala, ajustável a diferentes necessidades.
- Opções de materiais: Aço inoxidável 316L, resistente à corrosão ou aço inoxidável 304, forte e de preço mais baixo.
- Opções de tensão: Disponível de 110 Volts a 600 Volts, consoante os requisitos da sua região.
- Sistema de aquecimento: Os sistemas de aquecimento elétrico permitem uma regulação cuidadosa da temperatura e da qualidade da emulsificação ao longo do processo.
- Processo de emulsificação: Realizado por uma combinação de bomba de rotor e homogeneizador para uma viscosidade uniforme.
Caraterísticas do tanque de mistura de maionese e suas vantagens
- Bomba de rotor e homogeneizador: Fornece melhores produtos, assegurando que cada lote cumpre os requisitos de emulsificação em termos de qualidade, uniformidade e consistência.
- Aumento da eficiência: Proporciona poupanças de tempo devido à redução do trabalho manual, ajudando as empresas a crescer mais rapidamente através da acumulação de custos de produção mais baixos.
- Fácil de limpar: Os fabricantes de equipamento de qualidade alimentar asseguram que os recipientes e tanques destinados a conter e transformar misturas de alimentos líquidos são fáceis de higienizar, garantindo a manutenção dos padrões de higiene durante os processos de produção alimentar.
- Eficiência energética: A utilização eficaz de aquecedores eléctricos em comparação com outros sistemas térmicos tradicionais traduz-se numa redução do consumo de energia, resultando numa diminuição dos custos globais através da utilização eficaz da eletricidade.
- Maior flexibilidade: Em relação a outras marcas, a pequena cuba misturadora de maionese oferece uma maior flexibilidade e pode ser alterada para satisfazer os requisitos do cliente em termos de volume de produção, alimentação eléctrica e quaisquer outras especificações desejadas.
Perguntas frequentes sobre as cubas de mistura de maionese mais pequenas
Posso utilizar este depósito para outros tipos de molhos?
Sim, o depósito foi concebido para misturar e processar uma vasta gama de molhos e produtos emulsionados, tais como manteiga de amendoim, ketchup, molho de pimenta, entre outros. Esta caraterística torna-o útil em diferentes processos de produção alimentar.
Qual é a tensão máxima disponível para esta máquina?
As opções de voltagem disponíveis para o tanque misturador de maionese são de 110V a 600V, competindo com outras máquinas do mercado e tornando-o mais versátil para diferentes regiões do mundo.
Que materiais estão disponíveis para a cisterna?
O depósito pode ser fabricado em aço inoxidável 316L para uma elevada resistência à corrosão e opções mais caras, bem como opções mais económicas como o aço inoxidável 304, que é inoxidável, de qualidade alimentar e durável. Ambas as opções, embora com caraterísticas diferentes, fornecem normas de segurança.
A máquina é fácil de limpar?
Sim, uma vez que toda a superfície da máquina está em contacto com os alimentos macios, as bactérias e outros microrganismos não têm superfícies onde se agarrar, garantindo assim a higiene e a limpeza. O design do depósito também permite uma limpeza fácil, melhorando a higiene.
Posso personalizar o depósito misturador de acordo com as minhas necessidades específicas?
Claro que sim! As opções de personalização incluem as relacionadas com medidas específicas, como o tamanho, a tensão, os materiais, entre outras. Contacte-nos para obter as suas soluções personalizadas e discuta connosco estas especificações para que possamos satisfazer as suas exigências de produção.
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Com o pequeno tanque de mistura de maionese, conseguir uma mistura eficiente e de alta qualidade para vários molhos e produtos emulsionados na linha de produção alimentar nunca foi tão fácil. Esta máquina de processamento de alimentos não só cumpre as renovações operacionais exigidas para a produção de maionese, mas também para manteiga de amendoim e outros molhos, proporcionando a precisão necessária.
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