Dados técnicos
- Capacidade:900 L
- Estrutura:Casaco duplo com sistema de inclinação
- Material:Aço inoxidável SUS304 de qualidade alimentar (SUS316 para produtos ácidos)
- Tipo de aquecimento:Vapor (também pode ser elétrico ou a gás)
- Pressão de projeto (camisa):0,3 MPa
- Sistema de mistura: Agitador de raspagem opcional com velocidade variável
- Inclinação: 90° hidráulica ou manual
- Acabamento da superfície:Interior polido (Ra ≤ 0,4 μm)
- Controlo:Controlo digital da temperatura
- Fonte de alimentação (opção eléctrica):Personalizado de acordo com a norma do país
Material e construção
Para o padrão, utilizamos aço inoxidável SUS304 de alta qualidade para garantir a sua duração de vida, impermeabilidade à corrosão e conformidade com as normas de segurança alimentar. Para os ácidos altamente corrosivos, dispomos de aço SUS316 biocompatível.
A limpeza é mais fácil devido à menor aderência à superfície, que fica com um acabamento espelhado. Uma estrutura reforçada até à zona de segurança garante a segurança quando o funcionamento é efectuado em condições de carga máxima.
Utilização primária
A chaleira de dupla camisa basculante de 900L é ideal para:
- Produção de molhos e ketchups
- Compotas e conservas de frutos
- Fabricação de sopas e caldos
- Cozedura de rebuçados e outros produtos de confeitaria
- Aquecimento e pasteurização de produtos lácteos
- Preparação de refeições prontas
- Cozinhas industriais de restauração
A sua versatilidade também permite a sua utilização em fábricas de alimentos, cozinhas centrais, produtos farmacêuticos e processamento químico.
Perguntas mais frequentes
Esta chaleira pode lidar com produtos de alta viscosidade?
Sim. Processa materiais estriados como caramelo, compotas e pasta de chili com um sistema opcional de agitador raspador, mesmo sem queimar.
O aquecimento é uniforme?
Definitivamente. O aquecimento com camisa dupla funciona assegurando que o calor é transferido de forma igual em toda a superfície.
É fácil de limpar?
Sim. Os interiores em aço inoxidável polido são mais fáceis de limpar, resultando em menos resíduos e numa limpeza mais fácil, uma vez que o sistema de limpeza CIP pode ser integrado.
A fonte de aquecimento pode ser personalizada?
Sim, são oferecidas opções de aquecimento a vapor, elétrico e a gás, consoante as necessidades das suas instalações.
O seu funcionamento é seguro?
Sim, as válvulas de segurança incorporadas, os manómetros e os sistemas de controlo da temperatura são fornecidos para sua segurança.
Porquê escolher esta chaleira com camisa dupla basculante de 900L?
Com um excelente controlo da temperatura e uma estrutura robusta, esta chaleira é um investimento duradouro. Foi concebida para empresas que valorizam a alta qualidade e os picos de produtividade optimizados em termos operacionais.
Se pretende melhorar a sua linha de produção com opções de cozedura de elevada capacidade, pode medir a diferença com este equipamento.
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