Datos técnicos
- Capacidad: 900 L
- Estructura: Doble camisa con sistema de inclinación.
- Material: acero inoxidable SUS304 de grado alimentario (SUS316 para productos ácidos).
- Tipo de calefacción: vapor (también puede ser eléctrica o de gas).
- Presión de diseño (camisa): 0,3 MPa
- Sistema de mezcla: agitador rascador opcional con velocidad variable.
- Inclinación: 90° hidráulica o manual
- Acabado superficial: Interior pulido (Ra ≤ 0,4 μm)
- Control: Control digital de temperatura.
- Fuente de alimentación (opción eléctrica): personalizada según la normativa del país.
Material y construcción
Para el estándar, utilizamos acero inoxidable SUS304 de alta calidad para garantizar su vida útil, su resistencia a la corrosión y su cumplimiento con las normas de seguridad alimentaria. Para los ácidos altamente corrosivos, contamos con acero SUS316 biocompatible.
La limpieza es más fácil gracias a la menor adherencia a la superficie, que tiene un acabado espejo. Un bastidor reforzado hasta la zona de seguridad garantiza la seguridad cuando se trabaja con la carga máxima.
Uso principal
La caldera basculante de doble camisa de 900 litros es ideal para:
- Producción de salsas y ketchups.
- Mermelada y conservas de fruta
- Fabricación de sopas y caldos
- Elaboración de dulces y otros productos de confitería.
- Calentamiento y pasteurización de productos lácteos.
- Preparación de comidas preparadas
- Cocinas industriales para catering
Su versatilidad también permite su uso en fábricas de alimentos, cocinas centrales, productos farmacéuticos y procesamiento químico.
Preguntas frecuentes
¿Esta caldera puede manejar productos de alta viscosidad?
Sí. Procesa materiales estriados como caramelo, mermeladas y pasta de chile con un sistema agitador rascador opcional, incluso sin quemarlos.
¿El calentamiento es uniforme?
Por supuesto. El calentamiento de doble camisa funciona garantizando que el calor se transfiera de manera uniforme por toda la superficie.
¿Es fácil de limpiar?
Sí. Los interiores de acero inoxidable pulido son más fáciles de limpiar, lo que se traduce en menos residuos y una limpieza más sencilla, ya que se puede integrar el sistema de limpieza CIP.
¿Se puede personalizar la fuente de calefacción?
Sí, ofrecemos opciones de calefacción por vapor, eléctrica y de gas, dependiendo de las necesidades de sus instalaciones.
¿Es seguro operarlo?
Sí, las válvulas de seguridad, los manómetros y los sistemas de control de temperatura integrados se proporcionan para su seguridad.
¿Por qué elegir esta caldera basculante de doble camisa de 900 litros?
Con un excelente control de temperatura y una estructura resistente, esta tetera es una inversión duradera. Está diseñada para empresas que valoran la alta calidad y los picos de productividad optimizados.
Si desea mejorar su línea de producción con opciones de cocción de alta capacidad, podrá apreciar la diferencia con este equipo.
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