Sistema de calefacción por vapor
El sofisticado sistema de calentamiento por vapor situado en el centro del depósito de mezcla al vacío encamisado de 3000 litros garantiza la uniformidad en la distribución de la temperatura en todo el contenido del mismo para que se caliente por igual. El diseño de la camisa permite que el vapor circule alrededor de un recipiente interior calentando el producto directamente sin chamuscarlo ni cocinarlo de forma desigual, lo que resulta especialmente útil cuando se trata de productos alimentarios delicados, ya que sus componentes deben mantenerse intactos si tienen alguna posibilidad de venderse como productos frescos más adelante.
Capacidad flexible
Esta mezcladora tiene una capacidad considerable, lo que la hace idónea para su uso cuando es necesario producir grandes cantidades en poco tiempo. Si usted opera desde una planta de procesamiento de alimentos a gran escala o su negocio cae en la categoría de tamaño medio, pero desea ampliar su capacidad de producción, entonces nuestro tanque es lo que usted debe ir para, ya que además de las características de ahorro de espacio; también podemos ofrecer opciones entre 50 litros hasta cien mil litros tamaños de personalización en función de las necesidades del cliente asegurando así que incluso las pequeñas empresas se benefician de la tecnología de mezcla avanzada ofrecida por nosotros.
Características
- Función de mezcla: La fuerte acción mezcladora garantiza la incorporación completa de los ingredientes, logrando así la homogeneidad que constituye la base del éxito del proceso de fabricación de la mantequilla de cacahuete.
- Capacidad de vacío: Las medidas de prevención de la oxidación implican la eliminación del aire de las mezclas mediante el uso de vacío; por lo tanto, la aplicación de vacío en los sistemas de producción sirve para conservarlos hasta que vuelvan a ser necesarios, ya que impide que se produzca la oxidación que puede causar la degradación o el deterioro, lo que prolonga la vida útil de los artículos sin cambiar sus propiedades organolépticas, es decir, la textura, el sabor, etc.
- Función de calefacción: Este equipo utiliza el calor del vapor para proporcionar un control preciso sobre la temperatura dentro de los niveles de seguridad necesarios para los diferentes tipos de productos alimenticios de calefacción de manera uniforme en todo, mientras que la reducción de las posibilidades de crecimiento de bacterias debido puntos calientes en el producto por lo tanto, garantizar que estas áreas alcanzan temperaturas de tratamiento térmico adecuado de manera uniforme matando así la mayoría de los microorganismos patógenos
- Personalización: Entendemos que cada necesidad de procesamiento es única y, por lo tanto, ofrecemos varios modelos diseñados con diferentes características, tales como materiales de tamaño utilizados durante la fabricación entre otras consideraciones requeridas por los clientes con el fin de satisfacer sus necesidades individuales mejor por lo tanto lograr la plena satisfacción del cliente siempre.
Aplicaciones
El tanque de mezcla al vacío encamisado de 3000 litros puede aplicarse de muchas maneras, entre otras:
- Mantequilla de cacahuete: Nuestra avanzada tecnología de mezclado combinada con la aspiración permite la producción de una pasta de textura cremosa y suave sin que queden grumos tras la fase de acabado.
- Mermeladas de frutas: Conserva mermeladas de alta calidad gracias a la mezcla de calentamiento uniforme que se consigue utilizando este dispositivo en condiciones de encamisado mientras funciona a bajos niveles de presión, que son ideales para productos como los mencionados anteriormente.
- Salsas de chile: Mezcla uniforme de todos los ingredientes, además de mantener a temperatura constante el picante deseado, lo que permite obtener un resultado perfecto en cada ocasión, gracias a su capacidad para trabajar al vacío, donde la eliminación del aire evita la oxidación durante el almacenamiento y, posteriormente, proporciona un perfil de sabor agradable. La mejora general del sabor se consigue mediante un calentamiento adecuado y uniforme de las distintas partes que intervienen en la elaboración de la mezcla de salsa de chile.
- Otros condimentos y salsas: Ya sean aliños para ensaladas o salsas barbacoa, este depósito es capaz de manejarlos todos sin fallos.
Opciones de personalización
Sabemos que todas las líneas de producción son diferentes, por lo que ofrecemos diversas opciones de personalización. Nuestros artículos pueden modificarse fácilmente para adaptarse a sus necesidades, tanto si se trata de un depósito de 50 litros para pruebas piloto como de uno de 100.000 litros para producción a gran escala. Entre otras características que pueden añadirse se incluyen mezcladores de velocidad variable, sistemas CIP y válvulas de descarga especiales que aumentarán tanto la funcionalidad como la facilidad de uso.
Póngase en contacto con nosotros para saber cómo nuestros tanques de mezcla pueden satisfacer sus necesidades específicas o para hablar de las opciones de personalización: ¡no pierda esta oportunidad de aumentar la capacidad de producción y lograr un mayor éxito en la cada vez más competitiva industria alimentaria!
Pida hoy mismo su tanque de mezcla al vacío encamisado de 3000 litros y dé el primer paso hacia una eficacia y calidad inigualables en su proceso de elaboración de alimentos.