Feita de aço inoxidável 304 de grau alimentício por dentro e por fora, a chaleira com camisa tem uma bela aparência porque é polida com cuidado. Normalmente, ela é projetada com uma alça em um dos lados para que a inclinação manual seja mais fácil e segura durante o despejo.
Chaleira com camisa é amplamente utilizado em vários setores de processamento de alimentos, como fabricação de açúcar, cozimento de molhos, cozimento de curry, refogamento de pratos, fervura de bebidas, fritura de licores, fervura de laticínios, cozimento de bolos, bem como síntese química e farmacêutica.
Ela também pode servir como um excelente equipamento para grandes restaurantes ou cantinas escolares para ferver, cozinhar, fritar ou estufar grandes quantidades de alimentos de uma só vez. Normalmente, esse tipo de panela a vapor (ou panela de cozimento / panela a vapor tipo sanduíche) tem corpo e pés. O primeiro tem camadas duplas que formam uma esfera interna e uma concha esférica externa aquecida por vapor intermediário.
Há três tipos de nossas chaleiras com camisa: tipo fixo, tipo basculante e tipo de agitação. Elas compartilham algumas características comuns, como grande área de aquecimento, alta eficiência térmica, distribuição uniforme do aquecimento no fundo ou na parede da panela (tempo de ebulição curto), fácil controle de temperatura (bom efeito de isolamento devido à estrutura em sanduíche), boa aparência (preço atraente), instalação conveniente (operação fácil) e uso seguro etc.
- Tamanhos dos modelos: 100L，200L，300L，400L，500L，600L。
- Métodos de aquecimento: Vapor, gás, elétrico
- A temperatura máxima é de cerca de 100 graus Celsius;
Aplicativos:
Ideal para fritura, fritura com molho de pimenta e base de panela quente. Adequado para grandes hotéis, restaurantes, pousadas, empresas industriais e de mineração, cantinas institucionais e cantinas universitárias para cozinhar mingau, sopa, bolinhos, carne refogada etc.
Princípio de funcionamento:
O corpo do pote adota uma estrutura semiesférica de aço inoxidável formada por estampagem única.
O mecanismo de agitação usa uma transmissão inclinada especial com base no princípio de movimento planetário, o que garante a ausência de ângulo morto e a propriedade antiaderente, o que é especialmente bom para o processamento de materiais de alta viscosidade, como molho picante, fundo de panela quente ou outra pasta de condimento.
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